Les Omega 3, 6 et 9 : l’or de nos cellules !

Le bon fonctionnement de nos systèmes cardiovasculaire, digestif et immunitaire, la qualité de notre peau, de nos muqueuses, de nos gencives, notre capacité à résister au stress, entre autres, dépendent de la qualité des corps gras que nous offrons à notre corps.

Les omega 3, 6 et 9 font partie de la famille des lipides, c’est-à-dire des corps gras. Ce sont d’ailleurs les seuls corps gras indispensables à la vie.

Il existe une catégorie de lipides que l’on nomme les acides gras. Or c’est précisément de cette catégorie que sont issus les oméga 3, 6 et 9.

Ces acides gras existent sous deux formes :

  • Les acides gras dits saturés que l’on trouve essentiellement dans les graisses animales (viande, beurre, lait, charcuterie…), mais aussi dans certains végétaux (noix de coco, palmiers à huile, fèves de cacao…). Ils sont en général solides à température ambiante.
  • Les acides gras dits insaturés qui sont surtout d’origine végétale (olive, graines de tournesol, graines de lin, noix, noisettes…), mais que l’on trouve également dans certains produits animaux (poissons gras…). Ils sont en général liquides à température ambiante.

Manger mieux et juste avec La Ruche Qui Dit Oui

logo-article-blogEn France, depuis mars 2011, un phénomène nouveau est en route, des ruches (près de 300) apparaissent un peu partout en France. Des ruches particulières puisqu'elles naissent sur le net et réunissent des abeilles autour d'un même objectif : accéder à des produits issus de l'agriculture biologique et/ou raisonnée en favorisant les circuits courts.

Une dizaine de ruches se sont déjà installées en PACA et cinq sont en construction. À Avignon, par exemple, c'est Mélodie qui a décidé d'ouvrir une Ruche Qui Dit Oui ! il y a quelques mois dans son jardin. Elle accueille dorénavant les petites abeilles tous les 15 jours, le mercredi de 18h30 à 20h dans le restaurant Bouillon de Culture derrière l'université rue Saint Bernard. Neuf producteurs basés dans un rayon de 50 km y proposent leurs productions (fruits, légumes, épiceries sucrées et salées, miels, bières, volailles entre autres) aux 327 membres, directement sur le site www.laruchequiditoui.fr.

Comment cela fonctionne-t-il ?